Carte printanière 2022
Entrée à la carte
*L'asperge de chez Sophie, l'oeuf mollet à la morille, croustillant de sarrasin.
24,00 €
*L'omble chevalier mariné, ail des ours, gel citron de chez Bachès, caviar de hareng.
24,00 €
Poisson à la carte
*Le thon rouge et le foie gras sancké, mini blette de couleurs, les derniers légumes d'hiver.
29,00 €
Viande à la carte
**La volaille de la ferme Poule ou Coq à la truffe, pulpe de navet, petit pois, crème poulette.
31,00 €
Fromage à la carte
*Le fromage Normand "le gruyère de Carrouges, le camembert de Bardou, le chèvre de la Chrèvrerie Bleue".
15,00 €
Dessert à la carte
*La noisette XXL, mousse onctueuse noisette, coeur croustillant, crème glacée éclats de chocolat.
15,00 €
*La mini poire pochée autour du miel à la propolis ganache et émulsion, sorbet bourgeon de pin.
15,00 €
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MENU ENFANT (jusqu'à 12 ans) : Plat, dessert 18,00 €
*Notre carte est issue de produits d'une agriculture raisonnée par des petits producteurs de notre région.
** Notre volaille de chez Poule ou Coq est issue d'un élevage au grand ai Normand, Label Rouge.
